梅ジャム 改訂版 (レシピ付き)
毎年6月になると作っていた梅ジャム。
今年は何だか落ち着いてジャムを作る時間が持てず、なんとまだ作っていません。
でも大丈夫。
なぜなら、梅を冷凍してあるからです!
だから、焦らなくても、時間が出来た時にいつでも作れるんですよ〜♡
これで安心です^^!
先日会ったお友達から、梅ジャムの作り方を教えて、と言われたので、
ブログに載せてあるはず、と思って見直したら、写真だけで、
作り方が載っていないではないですか!
なので、今回改訂版として、作り方を載せますね!
すごく美味しいので、作ってみてくださいね。
(あ、すっぱいのが苦手な方は難しいかもしれないので、ご注意くださいね。)
<材料>
梅 1Kg に対して 砂糖 500g
梅 500g 砂糖 250g
(砂糖、うちは三温糖を使用しております)
(梅1kgだと、レンジにかけた時ふきこぼれるので500gくらいで始めて様子を見た方がいいかも)
<作り方>
1,、梅を洗い、水分を取り、ヘタを取ります。
前回は、こちらの青梅で作りました。
今回は、こちらの完熟梅を冷凍してあります。
一度冷凍したほうが、煮た後にタネから果肉が取れやすいようです。
2、梅を耐熱ガラス容器に入れ、砂糖を半量ほど入れて5〜10分ほどレンジにかけます。
梅によって、水分が出やすいとふきこぼれるので、様子を見ながら時間を調節。
(そのために耐熱ガラスが良い)
3、水分が出たら、レンジから出して火にかけます。
4、ふたを取って、弱火でアクを取りながら、ゆっくり煮ます。
5、残りの砂糖、蜂蜜等で、好みの甘さを調節します。
6、梅が透明になってきたら出来上がりです。
そのあと、実とタネを分けて、煮沸消毒済みのびんに移し替えます。
以上です♪
梅の効能を調べてみたら、いろいろいいんですよね、これが。
梅には、クエン酸、リンゴ酸が豊富に含まれています。
クエン酸は疲労回復に役立ちます。
また、クエン酸、リンゴ酸には、カルシウム吸収促進効果もあります。
「梅は三毒を断つ」といわれます。
三毒とは、食べ物・血液・水の毒です。
クエン酸やリンゴ酸には血液をスムーズに流す効果があり、さらに梅肉エキスからはムメフラールという血流改善に有効な成分が見つかっています。
『参照文献 「果物の真実」 間苧谷 徹 編著 (化学工業日報社発行)』
http://homepage3.nifty.com/jindaira/kudamonoqanda/noen5c.htm より抜粋
梅は抗菌作用もありますよね。
やっぱり、今時が一番食べたい時期ですね〜。
私も、はやく作ろう!!!
今年は何だか落ち着いてジャムを作る時間が持てず、なんとまだ作っていません。
でも大丈夫。
なぜなら、梅を冷凍してあるからです!
だから、焦らなくても、時間が出来た時にいつでも作れるんですよ〜♡
これで安心です^^!
先日会ったお友達から、梅ジャムの作り方を教えて、と言われたので、
ブログに載せてあるはず、と思って見直したら、写真だけで、
作り方が載っていないではないですか!
なので、今回改訂版として、作り方を載せますね!
すごく美味しいので、作ってみてくださいね。
(あ、すっぱいのが苦手な方は難しいかもしれないので、ご注意くださいね。)
<材料>
梅 1Kg に対して 砂糖 500g
梅 500g 砂糖 250g
(砂糖、うちは三温糖を使用しております)
(梅1kgだと、レンジにかけた時ふきこぼれるので500gくらいで始めて様子を見た方がいいかも)
<作り方>
1,、梅を洗い、水分を取り、ヘタを取ります。
前回は、こちらの青梅で作りました。
今回は、こちらの完熟梅を冷凍してあります。
一度冷凍したほうが、煮た後にタネから果肉が取れやすいようです。
2、梅を耐熱ガラス容器に入れ、砂糖を半量ほど入れて5〜10分ほどレンジにかけます。
梅によって、水分が出やすいとふきこぼれるので、様子を見ながら時間を調節。
(そのために耐熱ガラスが良い)
3、水分が出たら、レンジから出して火にかけます。
4、ふたを取って、弱火でアクを取りながら、ゆっくり煮ます。
5、残りの砂糖、蜂蜜等で、好みの甘さを調節します。
6、梅が透明になってきたら出来上がりです。
そのあと、実とタネを分けて、煮沸消毒済みのびんに移し替えます。
以上です♪
梅の効能を調べてみたら、いろいろいいんですよね、これが。
梅には、クエン酸、リンゴ酸が豊富に含まれています。
クエン酸は疲労回復に役立ちます。
また、クエン酸、リンゴ酸には、カルシウム吸収促進効果もあります。
「梅は三毒を断つ」といわれます。
三毒とは、食べ物・血液・水の毒です。
クエン酸やリンゴ酸には血液をスムーズに流す効果があり、さらに梅肉エキスからはムメフラールという血流改善に有効な成分が見つかっています。
『参照文献 「果物の真実」 間苧谷 徹 編著 (化学工業日報社発行)』
http://homepage3.nifty.com/jindaira/kudamonoqanda/noen5c.htm より抜粋
梅は抗菌作用もありますよね。
やっぱり、今時が一番食べたい時期ですね〜。
私も、はやく作ろう!!!
#
by t-ecrue
| 2012-07-10 13:48
| からだにいいもの
今年も行って来ました益子焼陶器市! 2012 春
昨年に引き続き、今年も行って参りました!
益子焼陶器市。
GWの話なので、ご報告が随分遅くなっちゃいました〜
まずは、ふらっと入った第二倉庫というお店を物色。
若い作家さんが集まってるお店のよう。
そこでまずこのお皿をGET!
傷&半端もので、確か¥200くらい。(もしかして、¥400だったかも?)
こういうのが楽しいんですよね。
もう一つ欲しかったな、と思いましたが、1つしかないから安いんでした(笑)
ネームカードも入れてくれました。
ありがとう。がんばってね!
今年はぱうに調子も心配なので長居はできず、2時間1本勝負!
でも、その割には収穫は大きかったかも^^!
なんと偶然にも好きな作家さんにお会いできました〜♪
いろんな方のブースが集まっている場所が何ヶ所かあります。
一番奥の、ブースに吸い寄せられるように近づいて行くと、
そこはなんと、私の好きな作家さんのブースでした〜!
左下のぱうがかわいそう(笑)ごめん!
そこは、私の好きな、後藤義国さんのブースで、ご本人がいらっしゃって、一緒に写真も撮って貰っちゃいました(笑)
作品も素敵な上に、ご本人も優しくてすてきな方でした。
で、散々迷ったあげく、湯呑み茶碗を3個購入。
帰ってから、「あ〜!買っておけば良かった〜!」って絶対なるので、思い切って買いました!
これから大切に使っていきます!
やっぱりすてき♡
急須も欲しかったのですが、そこまでは手が出ず断念(笑)
とても美しい急須でした。
もう1度、後藤さんの器をご覧下さいね。
お買い物にも満足して、いつも人気のお店をちらっとのぞいて益子をあとにしました。
その人気店はこちら。
混んでてよく見られませんでしたが。
それと、出店のホットドッグ。
手作りソーセージで、けっこう美味しかったですよ〜。
昨年の戦利品も、ずっとお気に入りですごく使ってます。
昨年の記事は
こちら
next
益子陶器市開催中♪
益子町観光協会のHPものせておきますね。
日程や場所など、ご確認ください。
益子焼陶器市。
GWの話なので、ご報告が随分遅くなっちゃいました〜
まずは、ふらっと入った第二倉庫というお店を物色。
若い作家さんが集まってるお店のよう。
そこでまずこのお皿をGET!
傷&半端もので、確か¥200くらい。(もしかして、¥400だったかも?)
こういうのが楽しいんですよね。
もう一つ欲しかったな、と思いましたが、1つしかないから安いんでした(笑)
ネームカードも入れてくれました。
ありがとう。がんばってね!
今年はぱうに調子も心配なので長居はできず、2時間1本勝負!
でも、その割には収穫は大きかったかも^^!
なんと偶然にも好きな作家さんにお会いできました〜♪
いろんな方のブースが集まっている場所が何ヶ所かあります。
一番奥の、ブースに吸い寄せられるように近づいて行くと、
そこはなんと、私の好きな作家さんのブースでした〜!
左下のぱうがかわいそう(笑)ごめん!
そこは、私の好きな、後藤義国さんのブースで、ご本人がいらっしゃって、一緒に写真も撮って貰っちゃいました(笑)
作品も素敵な上に、ご本人も優しくてすてきな方でした。
で、散々迷ったあげく、湯呑み茶碗を3個購入。
帰ってから、「あ〜!買っておけば良かった〜!」って絶対なるので、思い切って買いました!
これから大切に使っていきます!
やっぱりすてき♡
急須も欲しかったのですが、そこまでは手が出ず断念(笑)
とても美しい急須でした。
もう1度、後藤さんの器をご覧下さいね。
お買い物にも満足して、いつも人気のお店をちらっとのぞいて益子をあとにしました。
その人気店はこちら。
混んでてよく見られませんでしたが。
それと、出店のホットドッグ。
手作りソーセージで、けっこう美味しかったですよ〜。
昨年の戦利品も、ずっとお気に入りですごく使ってます。
昨年の記事は
こちら
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益子陶器市開催中♪
益子町観光協会のHPものせておきますね。
日程や場所など、ご確認ください。
#
by t-ecrue
| 2012-05-27 11:20
| 益子焼・陶器市・その他うつわ
さくらさくら
今年はいつまでも寒くて春が待ち遠しかったせいか、桜の季節がより嬉しく感じられました。
それと、ぱうと一緒にさくらを見られるのかという不安があったので、よりいっそうしみじみ有り難く思えた気がします。
それにしても、きれいだったな〜♪
これは多分ソメイヨシノ。
緑道沿いの、見事な並木道。
八重桜。
ずっしりとまるい形と濃いピンクが素晴らしく素敵。
八重桜が大好きです♡
夜は夜で、また素敵。
桜はほんとにしあわせな気持ちにしてくれますね〜。
日本人でよかった、と思うひとときです。
これは桃の花だと思うのですが、1本の木から赤白ピンクと3色の花が咲いて、毎年楽しませてくれます。
側にいた女の子の後ろ姿もかわいい♪
暖かくてすごくいい日和だったので、ぱうを連れて公園の中のオープンカフェで、ちょっとお茶を。
お散歩と言っても、まだバッグの中ですが。
スカーフを巻いたら、キャディーさんみたいなぱう。
早く元気になあれ♡
それと、ぱうと一緒にさくらを見られるのかという不安があったので、よりいっそうしみじみ有り難く思えた気がします。
それにしても、きれいだったな〜♪
これは多分ソメイヨシノ。
緑道沿いの、見事な並木道。
八重桜。
ずっしりとまるい形と濃いピンクが素晴らしく素敵。
八重桜が大好きです♡
夜は夜で、また素敵。
桜はほんとにしあわせな気持ちにしてくれますね〜。
日本人でよかった、と思うひとときです。
これは桃の花だと思うのですが、1本の木から赤白ピンクと3色の花が咲いて、毎年楽しませてくれます。
側にいた女の子の後ろ姿もかわいい♪
暖かくてすごくいい日和だったので、ぱうを連れて公園の中のオープンカフェで、ちょっとお茶を。
お散歩と言っても、まだバッグの中ですが。
スカーフを巻いたら、キャディーさんみたいなぱう。
早く元気になあれ♡
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by t-ecrue
| 2012-04-26 23:31
| 日々のこと
ぱうのこと
こんにちは〜!皆様お元気ですか?
またまたお久し振りになってしまいました。
今日はぱうのことを書きますね!
この写真は昨年のぱう。
ぱうは今、闘病中です。
昨年の5月頃から、「ぐったり→発熱→注射&薬→回復」ということを何度も繰り返していました。
当初は肝機能障害というような事を言われましたが、良くなって少しすると、また別の症状。
治ったと思ったら、また調子が悪くなったという繰り返しで、何とも不安な状態が続いていました。
そして、今年の2月から違う病院に通っています。
移った当初はかなり重篤な状況でしたが、おかげ様で、だんだん元気になってきました。
いろいろ検査していく中で「可能性のある病気」で挙げられてきたのは、こわい病名ばかりで、ほんとにもうえらい事でした。
脊髄腫瘍
椎間板脊椎炎
多発性骨髄腫
リンパ系腫瘍
全身性エリトマトーデス
など。
以上の病気にすごく近い検査結果が出るものの、どこかが当てはまらない。
その繰り返しで、時間もかかりました。
自己免疫疾患の可能性も高いとのことで、 膠原病なども調べ、
やっと、「甲状腺機能低下症」と判明しました。
人にもありますが、犬にもあるんですね。
甲状腺は、身体の様々な機能を調節する器官なので、その機能が低下すると、様々な症状が起きます。
症状は、貧血、倦怠感、食欲不振、皮膚の乾燥、脱毛、など。
年のせいにされて、かなり見逃しやすい病気のようです。
肝機能もさがるので、肝臓病と間違えやすい、とされています。
なるほど。ぱうもしっかり間違えられていました。
全て思い当たります。
写真ではわかりにくいですが、ぱうは今、からだの毛がほとんど抜けています。
かろうじて、顔と足先は生えていますが、あとはハゲハゲなんです。
耳の毛も、1枚目の昨年の写真と比べると、かなり抜けているのがおわかりかと思います。
あ、脱毛がひどいですが、これは自己免疫疾患の炎症で、ウィルス性のものや伝染するものではないので、移りませんので〜!^^!
貧血もひどかったのですが、今までの病院では、言われたことはありませんでした。
輸血の1歩手前の状態でした。
今、治療中ですが、かなり元気になってきました。
大好きなMIKAちゃんから貰ったおもちゃと記念撮影
おもちゃだってくわえます♪
そして今日、久々に公園にお散歩に行きました。
ずっと抱っこですけど、やっぱり嬉しいみたいです。
やっと落ち着いたので、やっとご報告できました!
一緒にお散歩して貰ってた犬友の皆様、ぱんちゃんママ、ぱうを心配してくれてた方々、ご心配おかけしましたが、ぱうはきっと大丈夫で〜す!
ほんとにほんとに、ありがとうございます!
ぱうの他にも、闘病中のわんこはいっぱいいると思います。
みんな、頑張ろうね〜!
またまたお久し振りになってしまいました。
今日はぱうのことを書きますね!
この写真は昨年のぱう。
ぱうは今、闘病中です。
昨年の5月頃から、「ぐったり→発熱→注射&薬→回復」ということを何度も繰り返していました。
当初は肝機能障害というような事を言われましたが、良くなって少しすると、また別の症状。
治ったと思ったら、また調子が悪くなったという繰り返しで、何とも不安な状態が続いていました。
そして、今年の2月から違う病院に通っています。
移った当初はかなり重篤な状況でしたが、おかげ様で、だんだん元気になってきました。
いろいろ検査していく中で「可能性のある病気」で挙げられてきたのは、こわい病名ばかりで、ほんとにもうえらい事でした。
脊髄腫瘍
椎間板脊椎炎
多発性骨髄腫
リンパ系腫瘍
全身性エリトマトーデス
など。
以上の病気にすごく近い検査結果が出るものの、どこかが当てはまらない。
その繰り返しで、時間もかかりました。
自己免疫疾患の可能性も高いとのことで、 膠原病なども調べ、
やっと、「甲状腺機能低下症」と判明しました。
人にもありますが、犬にもあるんですね。
甲状腺は、身体の様々な機能を調節する器官なので、その機能が低下すると、様々な症状が起きます。
症状は、貧血、倦怠感、食欲不振、皮膚の乾燥、脱毛、など。
年のせいにされて、かなり見逃しやすい病気のようです。
肝機能もさがるので、肝臓病と間違えやすい、とされています。
なるほど。ぱうもしっかり間違えられていました。
全て思い当たります。
写真ではわかりにくいですが、ぱうは今、からだの毛がほとんど抜けています。
かろうじて、顔と足先は生えていますが、あとはハゲハゲなんです。
耳の毛も、1枚目の昨年の写真と比べると、かなり抜けているのがおわかりかと思います。
あ、脱毛がひどいですが、これは自己免疫疾患の炎症で、ウィルス性のものや伝染するものではないので、移りませんので〜!^^!
貧血もひどかったのですが、今までの病院では、言われたことはありませんでした。
輸血の1歩手前の状態でした。
今、治療中ですが、かなり元気になってきました。
大好きなMIKAちゃんから貰ったおもちゃと記念撮影
おもちゃだってくわえます♪
そして今日、久々に公園にお散歩に行きました。
ずっと抱っこですけど、やっぱり嬉しいみたいです。
やっと落ち着いたので、やっとご報告できました!
一緒にお散歩して貰ってた犬友の皆様、ぱんちゃんママ、ぱうを心配してくれてた方々、ご心配おかけしましたが、ぱうはきっと大丈夫で〜す!
ほんとにほんとに、ありがとうございます!
ぱうの他にも、闘病中のわんこはいっぱいいると思います。
みんな、頑張ろうね〜!
#
by t-ecrue
| 2012-04-07 00:40
| dog
3月になりました。春ですね。
今日は3月1日。
春ですね〜。
また新たな気持ちでがんばりましょ〜!
多肉植物、かわいいですよね。
いろんなお友達が、けっこう育てやすいと教えてくれたので、ちょっと育ててみようかな?
こんな感じのかわいいのがあったら、欲しいな♪
ぷにぷにしてて、いけないと思いながらもさわってしまいます(笑)
話は変わりますが、先日「かせ」の状態の毛糸を購入したので、久しぶりに「糸巻き器」と「かせくり機」をひっぱりだして、糸巻きしました。
糸巻き、けっこう好きなんですよね。
たのしいですよ〜♪
右側の、「かせ」を巻くと、左側の状態に。
これでやっと編める状態になります。
先日は、わんこ3兄弟のお揃いニットを編みました。
こちらはブークレーの♡のニット♪
編み編み生活は、まだまだ続く!!!
春ですね〜。
また新たな気持ちでがんばりましょ〜!
多肉植物、かわいいですよね。
いろんなお友達が、けっこう育てやすいと教えてくれたので、ちょっと育ててみようかな?
こんな感じのかわいいのがあったら、欲しいな♪
ぷにぷにしてて、いけないと思いながらもさわってしまいます(笑)
話は変わりますが、先日「かせ」の状態の毛糸を購入したので、久しぶりに「糸巻き器」と「かせくり機」をひっぱりだして、糸巻きしました。
糸巻き、けっこう好きなんですよね。
たのしいですよ〜♪
右側の、「かせ」を巻くと、左側の状態に。
これでやっと編める状態になります。
先日は、わんこ3兄弟のお揃いニットを編みました。
こちらはブークレーの♡のニット♪
編み編み生活は、まだまだ続く!!!
#
by t-ecrue
| 2012-03-01 23:26
| Dogニット
S | M | T | W | T | F | S |
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31 |
お知らせ
整体とエステを融合した施術をしております。
HP
natural therapy ecrue
(ナチュラルセラピー ecrue エクリュ)
HPはメニュー変更につき、ただいま工事中になっておりますので、
もう少々お待ちくださいませ。
HP
natural therapy ecrue
(ナチュラルセラピー ecrue エクリュ)
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もう少々お待ちくださいませ。
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